12月18日，農(nóng)房風(fēng)貌提升助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興示范項(xiàng)目展示會在鄭家宴舉行，由中山投控下屬中山文旅投攜手三鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬企業(yè)、雍陌村等共同打造的雍陌村“鄭家宴”餐廳同時(shí)開業(yè)。“鄭家宴”餐廳是市屬國企在市委、市國資委指導(dǎo)下深入推動(dòng)全市“百千萬工程”的一次生動(dòng)實(shí)踐，是農(nóng)房風(fēng)貌提升的典范之作。

建筑設(shè)計(jì)：古典與現(xiàn)代的和諧交融

“鄭家宴”餐廳位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雍陌村康睦里，由4棟破舊農(nóng)房改造而成。據(jù)介紹，在場景設(shè)計(jì)上，該餐廳巧妙地融合了網(wǎng)紅元素與創(chuàng)意構(gòu)思，同時(shí)保留了大量的土墻、老宅、木質(zhì)花窗等中國嶺南傳統(tǒng)農(nóng)村家族建筑元素，實(shí)現(xiàn)了古典與現(xiàn)代的和諧交融。

“鄭家宴”餐廳設(shè)計(jì)者肖諾：

“主要是打造景觀，保持農(nóng)房風(fēng)貌，做了‘點(diǎn)線面’的設(shè)計(jì)，把4個(gè)房子串聯(lián)起來。整體用了‘以舊修舊’方式，比如花窗用回民國的設(shè)計(jì)，在整個(gè)雍陌里面，可能這堵老的夯土墻有一兩百年歷史，所以也把它保留下來，讓它提升整體的歷史厚重感?！?/span>

菜品：傳承與創(chuàng)新精神

在菜品設(shè)計(jì)上，餐廳也別出心裁地挖掘并融合了鄭觀應(yīng)家族舊時(shí)菜譜與現(xiàn)代美食元素，既傳承了經(jīng)典又注入了新的活力。餐廳以美食為媒介，不僅傳承了鄭氏家族的飲食文化精髓，更從家文化、孝文化等多重角度對家宴進(jìn)行了深刻詮釋和提升，生動(dòng)地傳遞了鄭觀應(yīng)先賢的傳承與創(chuàng)新精神，也助推雍陌村的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上了新臺階。

推動(dòng)雍陌村文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

中山市文旅產(chǎn)業(yè)投資有限公司董事長、中山溫泉董事長潘誠：“康睦里在整個(gè)雍陌村的地理位置上，比較接近中山溫泉，我們也在中山溫泉開了一個(gè)路口，讓更多來到中山溫泉的游客能夠進(jìn)入到雍陌村。這一次我們把餐飲補(bǔ)齊，起到示范作用，希望吸引更多的社會資本來到村里投資建設(shè)，能夠打造一個(gè)美食街，重點(diǎn)是帶動(dòng)整個(gè)村里的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”

- 轉(zhuǎn)載自 中山手機(jī)臺 -

編輯 丨 劉曉宇  卓巧燕

二審 丨 曾令元

三審 丨 程高山